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衰老是每个人都必须面对的规律,但我们可以在生活中加速或延缓衰老,比如通过节食。
生活中,饮酒过多或经常会导致肝酒精中毒和炎症,导致男性精子畸形、性功能减退、阳痿等;女性会出现月经失调、排卵停止、性欲下降甚至感冒等早衰现象。
铅可降低脑内去甲肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量,引起神经传导阻滞,引起记忆减退、痴呆、智力低下等。如果人体摄入过多的铅,会直接破坏神经细胞中的遗传物质DNA的功能。它不仅会使人患上痴呆症,还会使人面色灰白,过早衰老。
过氧化物是不饱和脂肪酸的过氧化物。例如,油炸鱼、虾、肉等的食用油放置时间长,会产生过氧化脂质;鱼干、培根等在阳光下放置时间长;饼干、糕点、油茶面、油等存放时间长,特别是容易产生哈拉味道的油,会产生过氧化脂质后的油脂酸败。
在腌制鱼、肉、蔬菜等食品时,很容易将添加的盐转化为亚硝酸盐。在体内酶的催化下,很容易与体内各种物质发生反应,产生亚胺类致癌物。人们多吃容易致癌,并促进人体过早衰老。
当粮食、油料、花生、豆类、肉类和鱼类发霉时,会产脾胃虚寒的中药方生大量的细菌和黄曲霉毒素。这些霉菌一旦食用,就会出现腹泻、呕吐、头晕、视力、烦躁、肠炎、听力下降、全身无力等症状,严重者会致癌、致畸、早衰。
在腌制鱼、肉、蔬菜等食品时,很容易将添加的盐转化为亚硝酸盐。在体内酶的催化下,很容易与体内各种物质发生反应,产生亚胺类致癌物。如果人们吃得多,就容易致癌,并促进人体过早衰老。
国外研究机构对比分析后指出,中国人喜欢用高温食用油烹调菜肴,炉子温度比西方家庭高出50%左右。一般来说,在高温的催化下,食用油会释放出含有丁二烯的烟气,不仅会改变人类的遗传免疫功能,还会导致肺癌。结果表明,菜籽油比花生油更易致癌,因为菜籽油在高温下释放的丁二烯含量是花生油的22倍。为了避免这种伤害,食用油加热时不应超过油的沸点,而热油是适宜的,这样可以避免造成烟和火对健康的损害,促进面部皱纹的产生。
茶具或水具长期使用会产生水垢。如果不及时清洗,经常饮酒会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统疾病,引起衰老。这是因为水垢中有害金属元素较多,如镉、汞、砷、铝等。科学家对已使用98天的热水瓶中的水垢进行了化学分析,发现有许多有害金属元素:0.034毫克镉、0.44毫克汞、0.21毫克砷和0.012毫克铝。这些有害的金属元素对人体危害极大。
酸碱性食物不是由味道决定的,而是指食物进入人体后的最终酸碱度。碱性食品包括大多数蔬菜、水果、豆制品和海鲜。研究表明,过量的酸性食物使血液呈酸性,血液中乳酸和尿酸的含量相应增加。
如猪骨汤、牛骨汤、鸡皮、鸡骨汤等,能增强皮肤的弹性。人类皮肤分为三层:表皮、真皮和皮下组织。
维生素C和E是抗氧化剂,能防止皮下脂肪氧化,增强皮肤表皮和真皮细胞的活力,避免皮肤过早老化。
尤其是皮肤中的蛋白质主要由胶原蛋白组成。这种胶原蛋白具有增加皮肤储水量、滋润皮肤、保持皮肤组织细胞内外水分平衡的作用。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原材料,能使人的皮肤长得丰满、白嫩,减少或消除皱纹,使人显得年轻。
特别是黑枸杞是含花青素最丰富的食物。在欧洲,花青素被称为“口腔皮肤化妆品”,它能预防皮肤皱纹,而早期的花青素是自然界最有效的抗氧化剂。它不仅能预防皮肤皱纹的早期产生,还能补充营养,消除体内有害的自由基。