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饭前喝汤可以清除胃里堆积的垃圾,促进消化吸收,但对于胃不好的人来说,饭前喝汤是不合适的。喝汤最正确的方法是根据每个人的身体状况来选择。
慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等老年胃病患者胃酸分泌较少。如果饭前喝太多汤,会稀释胃液,影响食物消化,引起胃部不适,从而加重病情。
胃酸分泌较多的人饭前不宜多喝汤或汤。因为浓缩的肉汤更能刺激胃酸的分泌,容易引起胃灼热、打嗝等不适,所以总有胃泛酸等不适,所以应该少喝肉汤。
除了饭前少喝汤或不喝汤外,饭中多喝汤,或饭后多喝汤,都不适合胃下垂的人,因为这样会使胃变重。他们应该慢慢喝少量的汤。他们可以在两餐之间喝少量的汤,但不要空腹喝汤,否则最好在饭后半小时喝。一个小碗是合适的量。
对于胃病患者,正确的喝汤方法是饭前喝几杯,在口、肠上涂上一层润滑剂,减少干硬食物对消化道黏膜的损伤,促进消化腺的分泌。在吃的过程中,可以喝少量的汤,这对食物的混合和稀释非常有帮助,有利于胃肠道对食物的吸收和消化。半小时后喝一小碗汤。
只喝汤不吃“渣滓”——有些人做过检测。用不同的高蛋白原料烹调鱼、鸡、牛肉等食品6小时后,汤似乎很浓,但蛋白质的溶解率只有6%-15%,85%以上的蛋白质残留在“渣滓”中。经过长时间的煮汤,其“渣滓”的味道并不是最好的,但其中的肽和氨基酸更有利于人体的消化吸收。因此,除了吃液体的人外,我们还应该提倡吃有“渣滓”的汤。
爱喝“独特的汤”——每种食物所含的营养成分并不全面。即使是一道富含氨基酸的美味“浓汤”,也仍会缺乏一些人体自身无法合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此,建议用几种动植物性食物煲汤,既能使鲜味重叠,又能使营养更加全面。
喜欢喝热汤-有各种危害但没有好处。50℃以下喝汤比较合适。有些人喜欢喝滚烫的汤。事实上,人类口腔、食道和胃粘膜的最高温度只能维持60℃。超过这个温度会导致粘膜烫伤。虽然烫伤后人体具有自我修复的功能,但反复损伤很容易导致上消化道黏膜的恶性改变。经调查发现,喜欢喝热食者食管癌发病率高。
一。早上喝肉汤最合适。因为肉汤含有丰富的蛋白质和脂肪,可以在体内消化3-5小时,避免人们在上午10-12时出现饥饿和低血糖
2。不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。比如夏天的绿豆汤,冬天的羊肉汤。
三。一碗蔬菜汤适合饭前发胖的人喝,既能满足食欲,又有助于减肥。瘦弱的人可以多喝高糖高蛋白的汤,以改善健康。
四。孕妇、哺乳期妇女、老人和儿童可在食用止泻的中药方子前喝半碗骨头汤,补充身体所需的钙。请注意,骨头汤不适合骨折患者。
6。感冒时,不宜煮汤补药。最好连温和的西洋参也不要吃,因为这些油腻的汤很容易加重感冒症状。
7号。你不能长期只喝一两种汤。你应该交替喝各种汤,以增加食欲和平衡营养。具有食疗作用的汤要经常饮用才能起到作用。建议每周喝2-3次。